1915年巴拿马万国博览会金奖、中国十大名茶、国家质量金奖、世界绿茶大会最高金奖……这是信阳毛尖茶曾经获得过的荣誉。
如果说，信阳毛尖过去是靠一代代的“炒茶人”凭借高超的手艺挣来的，那么信阳毛尖的未来一定是靠最尖端、最前沿的科技来延续。
作为信阳市农业发展的“重头戏”，近年来信阳毛尖产业正在朝着机械化、数字化、智能化的方向发生巨大转变。新质生产力正在茶产业中蓬勃发展，为信阳毛尖的生产和销售带来翻天覆地的变化。
智能化茶叶加工生产线，生产效率提升50倍
轻触屏幕，输入数据指令，智能化生产线便高速运转起来。在文新茶叶生产车间，只需在计算机上“一键式”操作，便可完成蒸汽杀青、筛分、杀菌、揉捻、干燥等全部工序。从鲜叶到毛茶的整个生产过程，只需要1~2名工人即可。
“现在我们的智能化生产线只需一个人操作，一天可以非常轻松地生产一千斤干茶。而在过去，这样的炒茶工作，即使是由两位有经验又有体力的炒茶师协同配合，一天最多也只能炒制出干茶二十斤左右。” 文新茶叶有限公司党委副书记黄运武介绍。
从生产效率上来看，相较于传统方式，智能化生产线效率提升了至少50倍，并且出品稳定，质量过硬。
2022年3月，文新茶叶信阳毛尖智能化生产线正式投产运行。据了解，该生产线由中国工程院院士刘仲华牵头，联合文新茶叶公司，在汲取传统信阳毛尖生产工艺的基础上，制造出了独具信阳毛尖特色的智能化生产线。
据了解，这不仅是第一条信阳毛尖智能化生产线，也是目前国内处于领先水平的茶叶智能化生产线。这条生产线包括一条日产2500公斤信阳毛尖生产线、一条日产1000公斤信阳红茶生产线。
按照文新茶叶董事长刘文新的说法，这条智能化生产线的投入运行，标志着信阳茶叶生产迈入了从“凭经验做茶”到“看数字制茶”的新时代。
不只是文新茶叶，这场智能化风暴正在席卷整个信阳的茶产业。顶端新闻记者了解到，在信阳目前有多家企业进行了智能化升级。
浉河区吴家店镇十八口生态农业开发有限公司同样引进了智能化茶叶加工生产线。该企业采用视频监控、互联网通讯和智能化生产流水线的组合，实现了智能化生产、远程调控和移动端掌上数据传输。尤其是在后期的封装打包环节，通过智能手机设置包装参数，不仅可以实时监控封包数量、重量和品质，而且可以直接将订单下达给指定的运输渠道，将茶叶送到消费者手中。
