福建贻庆食品有限公司的卤味已然成为闽南人无论走多远都无法忘怀的独特家乡味。如何征服吃货们的舌尖呢？一起走进南安市日用轻工协会副会长企业——福建贻庆食品有限公司探寻“卤”此味道的奥妙吧！杨氏有卤味，自名为贻庆。一呷透骨香，再呷思故乡。这首古老童谣道出了贻庆食品的历史渊源。上个世纪七十年代，杨氏有卤味的创始人杨贻庆先生为了谋生，在洪濑街头摆摊卖鸭仔粥、面线糊，后来又研制了鸡爪、卤鸡等卤味，让食客配着下酒。为了将味道做得更好，杨贻庆先生一直不断钻研改进，经千锤百炼，最终成功开创出了一套独具“酱”心的卤味配方。
贻庆卤味食品中，以鸡爪最为著名，看起来质地饱满、色泽动人，闻起来香味浓郁、沁人心脾，吃起来口感滑韧、Q爽有嚼劲，吃完后更是口齿留香，让人回味无穷，所谓醇香入骨就是这般感受了吧……鸡爪能有如此好味道，独特配方是关键。作为洪濑卤味行业的开创者和引领者，贻庆拥有独家的配方和工艺。以祖传老汤为底汤，采用多种中草药、调味料，其调料的比例、香料要放多少、添加的顺序、卤煮的火候等，都经过了无数次的调配试验，精确到每一份都是以绝佳的比例融合其中，即使在如今标准化、规模化、现代化的生产车间，生产出来的汤料还是那个浓郁诱人的古早味。除了精细的制作工艺外，新鲜食材也是好味道的关键。贻庆食品坚持选用当地新鲜食材，制作过程中不添加任何防腐剂和人工色素。
此外，贻庆食品还会根据时令的更替、不同地区顾客口味的细微变化，把“卤料”味汁进行适时、适量的改动，在保留古早味的同时又满足了食客的味蕾需求。在福建贻庆食品有限公司的工厂里，卤味的制作全程都在密闭的环境下进行，以确保卤味的质量和口感。卤味的生产过程需要数小时的熬制，卤的时间、温度和火候都要掌握得恰到好处。在这个过程中，每一个环节都需要严格把控和精细化的操作，才能做出口感鲜美、香气浓郁、营养丰富的卤味。福建贻庆食品有限公司的卤味秉承着“质量第一、口感第一、服务第一”的经营理念，不断研发新品种，开拓新市场。多年来，贻庆食品的卤味产品赢得了广大消费者的信赖和口碑，成为了福建地区卤味行业的佼佼者。总之，福建贻庆食品有限公司的卤味是福建地区独具特色的美食，其独特的卤味配方和制作工艺使其在众多卤味中脱颖而出。
贻庆还有一支专业的物流配送车队，采用国际先进的冷藏物流链技术设备进行产品的贮藏和运输，以保证食客在贻庆吃到的都是“新鲜出炉”的产品。正是这几十年如一日对食材的高标准严要求，贻庆逐渐成为了一张食客信任的名片。贻庆卤味美味又新鲜，成为了闽南地区最具特色的风味小吃代表。它相继获得了“中华名小吃”、“福建名小吃”、“泉州伴手礼”、“福建省著名商标”等殊荣。贻庆传承经典，发展创新，携手科研机构、高等院校不断改进提升。创新技术的真空包装产品在天猫、京东等线上平台热销，简装、精装等特色礼盒包装系列产品也不断上市，逐步从闽南走向全国，成为人们旅游、探亲、访友时的首选送礼佳品。总之，贻庆卤味以新鲜优质的食材为基础，严格筛选食材，保证食材的新鲜程度，从而产生出美味的卤味。
注重科技创新，提高生产效率虽然传统手艺是宝贵的财富，但对于现代化的生产来说，它显得有些拖沓。为此，贻庆食品注重科技创新，引进了自动化生产线，提高了生产效率。同时，公司还专门设立了技术研发部门，不断探索新的卤味制作技术，努力打造更加优质的产品。保障品质，严格控制质量高品质的卤味美食，必须有严格的质量保障体系。贻庆食品始终将质量作为核心竞争力，从选材、加工到包装，每个环节都有专业人员进行严格控制。此外，公司还引入了国际先进的质量管理体系，确保产品的安全、卫生、优质，让每个食客都能够放心地享受美食带来的治愈。四、推广品牌，树立企业形象要想在市场上立足，企业品牌的推广至关重要。贻庆食品通过多种渠道进行品牌宣传，不断提高品牌知名度和美誉度。
